Nos Conseils 

Rien de tel qu’un bon vin rosé !

Originaire de Provence mais très bien travaillé ailleurs aussi, le rosé est connu pour sa fraîcheur et ses arômes fruités qui font de lui la boisson de prédilection des apéros ensoleillés. Associés à la convivialité, au plaisir et à la piscine, les rosés sont aussi les bienvenus lors d’un repas bien frais. Vous trouverez des vins rosés légers ou généreux, gourmands ou sur la minéralité.

Pour rappel, le vin rosé est obtenu à partir de raisins à peau foncée après la fermentation du moût (constitué par les pépins, la pellicule qui contiennent le pigment du raisin et parfois la rafle). La durée de cette fermentation dépend du terroir : le type de vin que veut obtenir le(la) vigneron(ne), les cépages, le climat de l’année et le savoir-faire en vinification. On peut obtenir la couleur rosée de trois manières différentes : par pressurage, macération ou saignée. La couleur du vin sera plus ou moins intense selon la technique.

 

Le gros point commun entre tous les types de bons rosés est qu’ils doivent être bu à bonne température et non glacés !!!

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Provence 

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